أخبار
-
ليدل هولندا تخفض أسعار الأطعمة النباتية، وتطرح لحمًا مفرومًا هجينًا
ستخفض سلسلة متاجر ليدل في هولندا أسعار بدائل اللحوم والألبان النباتية بشكل دائم، لتصبح أسعارها مساوية أو أرخص من أسعار المنتجات الحيوانية التقليدية. تهدف هذه المبادرة إلى تشجيع المستهلكين على تبني خيارات غذائية أكثر استدامة في ظل تزايد المخاوف البيئية.اقرأ المزيد -
تحدد منظمة FoodDrinkEurope خارطة طريق لتعزيز القدرة التنافسية والاستدامة في أوروبا
كشفت منظمة FoodDrinkEurope، التي تمثل قطاع الأغذية والمشروبات في أوروبا، عن خطة شاملة لتوجيه صانعي السياسات في إطلاق العنان للإمكانات التنافسية للقطاع، مع تعزيز الاستدامة وضمان الأمن الغذائي. وتتضمن الخطة المحدثة "الاستثمار في الغذاء..."اقرأ المزيد -
تنصح منظمة الصحة العالمية بعدم استخدام المحليات غير السكرية للتحكم في الوزن
أصدرت منظمة الصحة العالمية إرشادات توصي بعدم استخدام المحليات غير السكرية للتحكم في الوزن. وتُعدّ هذه المحليات بدائل منخفضة السعرات الحرارية أو خالية منها للسكريات الحرة، ويتم تسويقها بشكل متكرر، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، كوسيلة مساعدة على إنقاص الوزن أو الحفاظ على نمط حياة صحي.اقرأ المزيد -
شركة خبي أبيدينغ المحدودة، معجون طماطم عضوي: تعزيز الامتثال لفتح السوق الأوروبية
في خضم ازدهار سوق الأغذية العضوية العالمية، نجحت شركة خبي أبيدينغ المحدودة، بفضل التزامها الراسخ بالجودة والرقابة الصارمة على الامتثال، في جعل معجون الطماطم العضوي الخاص بها يفي بالمعايير العالية للوائح العضوية في السوق الأوروبية، لتصبح بذلك جسراً يربط بين الجودة العالية...اقرأ المزيد -
تغذية العالم بالذهب الأرجواني الطبيعي من الصين
تُعتبر الصين مهدًا لإنتاج التوت عالي الجودة، وتتصدر مدينة توربان في منطقة شينجيانغ الويغورية ذاتية الحكم قائمة هذه المدن. تقع توربان في بيئة جغرافية فريدة عند خط عرض 42 درجة شمالًا، وتتميز بساعات سطوع شمس سنوية تزيد عن 3000 ساعة، وتفاوت ملحوظ في درجات الحرارة بين الليل والنهار...اقرأ المزيد -
عصير البرتقال: مشروب مغذٍّ مفضل يجذب الشباب الصيني
يُعدّ عصير البرتقال، الغني بفيتامين سي والمليء بالفوائد الصحية، مشروبًا مفضلًا لدى المستهلكين الصينيين، وخاصة المراهقين، ويحتل مكانة بارزة في سوق العصائر في البلاد. فيتامين سي: أفضل حليف غذائي للمراهقين. عندما يتعلق الأمر بفيتامين سي، قلّما تجد مشروبًا...اقرأ المزيد -
عصير الزعرور: إكسير لاذع وصحي للقلب يجذب عشاق الصحة والعافية
من علاج قديم إلى مشروب مفضل في العصر الحديث، لطالما كان الزعرور، على مرّ آلاف السنين، أكثر من مجرد فاكهة حمراء زاهية في الثقافة الصينية، فهو علاج محبوب توارثته الأجيال. ربما كان الأجداد يغلون الزعرور ليصنعوا منه شرابًا حلوًا لاذعًا لتهدئة اضطرابات المعدة، بينما...اقرأ المزيد -
الغذاء الأساسي النباتي يساهم في مستقبل مستدام
من مطابخ المدن الصاخبة إلى المجتمعات الريفية النائية، أصبح بروتين الخضار المُحسّن (TVP) رمزًا عالميًا في عالم الطهي والاستدامة. هذا المكون المتواضع المصنوع من فول الصويا لا يُغيّر شكل الأطباق فحسب، بل يُعيد تعريف نظرتنا إلى الغذاء والصحة وكوكبنا. من جذور متواضعة...اقرأ المزيد -
الليكوبين: البطل المجهول للصحة الشاملة للمرأة
مصدر غني بالعناصر الغذائية يُعيد تعريف صحة المرأة. في أروقة متاجر الأغذية الصحية المزدحمة، وبين صفحات مدونات الصحة التي لا تنتهي، نتعرض باستمرار لوابل من صيحات الأطعمة الخارقة التي تظهر وتختفي. لكن في قلب الطماطم الناضجة ذات اللون الأحمر الزاهي، يكمن بطلٌ خفي: الليكوبين. هذا الكاروتين الطبيعي...اقرأ المزيد -
سحر مربى المشمش: رحلة لذيذة من المذاق والتقاليد
من البستان إلى المائدة: كيف تأسر هذه المربى الذهبية قلوب الناس حول العالم؟ في عالمٍ يُختزل فيه الطعام غالبًا إلى مجرد وسيلةٍ للعيش، تُعدّ مربى المشمش رمزًا لفن العيش البطيء. لونها الذهبي، وقوامها الرقيق، ونكهتها الغنية تجعلها عنصرًا أساسيًا في مطابخ العالم أجمع.اقرأ المزيد -
مسحوق فول الصويا المخمر: غذاء خارق متعدد الاستخدامات يُحدث ثورة في الصحة والاستدامة
من التخمير التقليدي إلى التطبيقات الحديثة - إطلاق العنان لقوة فول الصويا. في عالمٍ تتزايد فيه شعبية الأنظمة الغذائية النباتية وأنماط الحياة المستدامة، برز مسحوق فول الصويا المخمر كعاملٍ مُغيّرٍ لقواعد اللعبة. هذا المكون العريق، المتجذر في تقاليد الطهي الآسيوية، يُعيد الآن تعريف مفهوم...اقرأ المزيد -
شركة خبي أبيدينغ المحدودة تطلق عام 2026 بطلب تاريخي لتوريد الفاصوليا السوداء العضوية
مورد مقره شيجياتشوانغ يحقق أكبر صفقة له حتى الآن مع ارتفاع الطلب العالمي على الأغذية العضوية. في بداية واعدة للعام الجديد، حصلت شركة خبي أبيدينغ المحدودة، وهي شركة رائدة في توريد الأغذية مقرها شيجياتشوانغ، الصين، على أول طلبية رئيسية لها لعام 2026 لتوريد الفاصوليا السوداء العضوية. هذا الفوز ليس...اقرأ المزيد