البحث والابتكار
-
من النفايات إلى القيمة: مخلفات الطماطم تقود الابتكار المستدام عالميًا
يُنتج العالم سنوياً عشرات الملايين من الأطنان من مخلفات الطماطم، بما في ذلك القشور والبذور والسيقان والثمار غير الصالحة للتسويق، مما يُشكل تحدياً مزدوجاً: خسارة اقتصادية ناتجة عن هدر الموارد، وضغط بيئي بسبب انبعاث غازات الاحتباس الحراري من النفايات المدفونة. ومع ذلك، فإن هذا المنتج الثانوي الذي يتم تجاهله...اقرأ المزيد -
الليكوبين العضوي: مصدر قوة مضادات الأكسدة الطبيعية في الصين
مع تحوّل المستهلكين العالميين نحو المكونات الطبيعية والأنظمة الغذائية الصحية، برزت الصين سريعاً كلاعب رئيسي في إنتاج الليكوبين العضوي. وبفضل الزراعة العضوية واسعة النطاق، وتقنيات الاستخلاص الحديثة، والأسعار التنافسية، تُشكّل الصين مستقبل النمل الطبيعي...اقرأ المزيد -
الليكوبين: العنصر الغذائي الفائق الذي يُحسّن الصحة والعافية
يحظى الليكوبين، وهو صبغة حمراء طبيعية موجودة في الطماطم والفواكه الأخرى، باهتمام عالمي متزايد لفوائده الصحية المذهلة. فمن دعم صحة القلب والأوعية الدموية إلى تعزيز حماية البشرة، تُعيد فوائد الليكوبين الصحية تعريف مفهوم المكملات الغذائية وصناعة التجميل على حد سواء.اقرأ المزيد -
الموز المجفف بالتجميد: ثورة الوجبات الخفيفة الصحية المثالية
مع ازدياد وعي المستهلكين بأهمية الصحة، بات الموز المجفف بالتجميد خيارًا متميزًا في عالم الوجبات الخفيفة الصحية. فبفضل نكهته الطبيعية وقيمته الغذائية العالية وسهولة تناوله، تُعيد هذه المنتجات المبتكرة من الموز تعريف طريقة استمتاع الناس بالفاكهة أثناء التنقل.اقرأ المزيد -
لاكتات الكالسيوم: خيار أكثر أمانًا وفعالية لصحة العظام والتمثيل الغذائي
من بين مكملات الكالسيوم، حظي لاكتات الكالسيوم باهتمام واسع نظراً لسلامته العالية، وامتصاصه الممتاز، وفوائده المزدوجة لصحة العظام وتنظيم عمليات الأيض. وتشير الأبحاث الحديثة إلى أن هذا الكالسيوم العضوي أسهل امتصاصاً في الجسم، ويقلل من المخاطر الصحية على المدى الطويل، ويحظى بشعبية متزايدة...اقرأ المزيد -
حجم سوق الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد وتوقعاته حتى عام 2035.
بلغت قيمة سوق الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد عالميًا 5.5 مليار دولار أمريكي في عام 2025. ووفقًا لتقرير حديث صادر عن شركة "جلوبال ماركت إنسايتس"، من المتوقع أن ينمو السوق من 5.9 مليار دولار أمريكي في عام 2026 إلى 10.7 مليار دولار أمريكي في عام 2035، ما يمثل معدل نمو سنوي مركب قدره 6.9%.اقرأ المزيد -
يبدو أن المكملات الغذائية اليومية غير المكلفة تُحسّن وظائف الدماغ لدى كبار السن: ساينس أليرت
ما يُفيد صحة الأمعاء لدى كبار السن قد يُفيد أيضاً صحة أدمغتهم. فقد وجدت دراسة رائدة أجريت على توائم أن تناول مكملات البروتين والبريبايوتكس يومياً يُحسّن أداء الذاكرة لدى الأشخاص فوق سن الستين. نتائج هذه الدراسة، التي نُشرت مطلع العام الماضي، مثيرة للتفكير، لا سيما...اقرأ المزيد -
توقعات سوق البروتين النباتي القائم على الأنسجة للفترة 2025-2030، بما في ذلك دراسات حالة من AI Bobby و Greenprotein AI و Cradle.
من المتوقع أن يشهد سوق البروتين النباتي المُحسّن (TVP) العالمي نموًا ملحوظًا، حيث يُتوقع أن يصل حجمه إلى 2.65 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2030، مسجلاً معدل نمو سنوي مركب قدره 7.1%. وتستثمر الشركات الرائدة في هذا القطاع، مثل ADM وRoquette وCargill، في البحث والتطوير لتحسين جودة البروتين النباتي المُحسّن وتوسيع نطاق منتجاتها.اقرأ المزيد -
قد يعزز غلوكومانان المستخلص من نبات الكونجاك صحة الأمعاء لدى الرياضيين النخبة.
كتب علماء من جامعة جنوب غرب الصين في ...اقرأ المزيد