مركز عصير التفاح العضوي

لا يحتوي عصير التفاح على أي مواد حافظة، ويحتوي على جميع أنواع الأحماض العضوية والفيتامينات والمعادن والفركتوز والعناصر النزرة وغيرها من العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان.

أرسل لنا بريدًا إلكترونيًا

تفاصيل المنتج

علامات المنتج

تحديد

اسم المنتج	مركز عصير التفاح العضوي
طلب الحس	لون	أبيض مائي أو أصفر فاتح
	النكهة والرائحة	يجب أن يكون للعصير نكهة ورائحة تفاح خفيفة مميزة، بدون رائحة نفاذة.
	مظهر	شفاف، بدون رواسب أو شوائب
	الشوائب	لا توجد شوائب أجنبية مرئية.
بدني & المواد الكيميائية صفات	مادة صلبة قابلة للذوبان، بريكس	≥70.0
	حمض قابل للمعايرة (كحمض الستريك)	≤0.05
	قيمة الرقم الهيدروجيني	3.0-5.0
	الشفافية (12 درجة بركس، T625 نانومتر) %	≥97
	اللون (12 درجة Bx، T440 نانومتر)٪	≥96
	العكارة (12 درجة بركس) / وحدة عكارة نفيلومترية	<1.0
	البكتين والنشا	سلبي
	الرصاص (عند 12 بريكس، ملغم/كغم) جزء في المليون، النحاس (عند 12 بريكس، ملغم/كغم) جزء في المليون، الكادميوم (عند 12 بريكس، ملغم/كغم) جزء في المليون النترات (ملغم/كغم) جزء في المليون حمض الفوماريك (جزء في المليون) حمض اللاكتيك (جزء في المليون) HMF HPLC (@Con. ppm)	≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 ≤5 جزء في المليون ≤5 جزء في المليون ≤200 جزء في المليون ≤10 جزء في المليون
التغليف	كيس معقم داخلي مصنوع من رقائق الألومنيوم سعة 220 لترًا/برميل فولاذي مفتوح الرأس خارجيًا NW ± كجم / طبل 265 كجم ± 1.3 ، GW ± كجم / طبل 280 كجم ± 1.3
المؤشرات الصحية	باتولين / (ميكروغرام/كيلوغرام) ≤10 TPC / (cfu/ml) ≤10 بكتيريا القولون (عدد العينات لكل 100 غرام) سلبية سلبية البكتيريا الممرضة العفن/الخميرة / (وحدة تشكيل مستعمرة/مل) ≤10 ATB (وحدة تشكيل مستعمرة/10 مل) <1
ملاحظة	بإمكاننا الإنتاج وفقًا لمعايير العملاء

مركز عصير التفاح

باستخدام التفاح الطازج والناضج كمواد خام، وباستخدام أحدث التقنيات والمعدات العالمية، وبعد العصر، يتم التركيز بتقنية الضغط السلبي الفراغي، والتعقيم الفوري، والتعبئة المعقمة. يحافظ هذا المنتج على العناصر الغذائية للتفاح، دون أي تلوث طوال عملية التصنيع، ودون أي إضافات أو مواد حافظة. يتميز المنتج بلون أصفر زاهٍ، وطعم حلو ومنعش.

يحتوي عصير التفاح على فيتامينات وبوليفينولات، وله تأثير مضاد للأكسدة.

طرق الاستخدام في الطعام:
١) أضف عصير تفاح مركز إلى ستة أكواب من الماء واخلطهما جيداً. يمكن أيضاً زيادة أو تقليل كمية عصير التفاح الطبيعي ١٠٠٪ حسب الرغبة، ويكون الطعم أفضل بعد التبريد.
2) خذ الخبز، الخبز المطهو على البخار، وقم بدهنه مباشرة.
3) أضف الطعام أثناء طهي العجينة.
التركيز (3)
التركيز (2) التركيز (1)

س: هل يمكن شحن عصير التفاح والكمثرى المركز في عبوات جافة؟
ج: نعم، الشحن في حاوية جافة خيارٌ اقتصاديٌّ أكثر. مع ذلك، يُرجى العلم بأن عصير الفاكهة المُركّز شديد الحساسية للحرارة أثناء النقل البحري لمسافات طويلة. قد يؤدي تعرّضه لدرجات حرارة محيطة عالية في حاوية غير مُبرّدة إلى تغيّر طفيف في درجة اللون (الامتصاص). بالنسبة للعملاء الذين يُشترطون الالتزام التام بمواصفات اللون، نوصي بشدة باستخدام حاويات مُبرّدة (تُحفظ عند درجة حرارة تتراوح بين 10 و15 درجة مئوية) لضمان الحفاظ على اللون والجودة الأمثل للمنتج عند وصوله.

س: ما هي العلاقة بين درجة الحرارة وقيمة لون عصير التفاح/الإجاص المركز؟
ج: العلاقة أسية. يحدث اسمرار اللون بشكل أساسي نتيجة تفاعل ميلارد (التسمير غير الإنزيمي). وكقاعدة عامة في علم الأغذية، يتضاعف معدل التسمير تقريبًا مع كل زيادة قدرها 10 درجات مئوية (18 درجة فهرنهايت) في درجة الحرارة. عندما يتعرض المنتج لدرجات حرارة أعلى من 20 درجة مئوية لفترات طويلة، يزداد امتصاص الضوء عند 420 نانومتر بسرعة، مما يؤدي إلى تحول اللون من ذهبي لامع إلى كهرماني داكن.

س: كيف تؤثر درجة حرارة الشحن على اللون النهائي عند الوصول؟
ج: تُعدّ درجة الحرارة المحيطة أثناء النقل العامل الأكثر أهمية. ففي الحاويات الجافة العادية، قد تصل درجات الحرارة الداخلية إلى 40-50 درجة مئوية في المناطق الاستوائية، مما يُسبب اسمرارًا ملحوظًا ودائمًا للعصير. في المقابل، تحافظ حاويات التبريد، التي تُحفظ عند درجة حرارة 0-10 درجات مئوية، على سكون التفاعلات الكيميائية، مما يضمن وصول العصير بنفس لونه الذهبي الفاتح الذي كان عليه وقت الإنتاج.

س: كيف تتغير قيمة لون مركز عصير التفاح والكمثرى مع تغير درجة الحرارة؟

تباين تغير لون مركز التفاح