في إحدى مقاطعات مقاطعة سيتشوان في جنوب غرب الصين، تزدهر صناعة زراعة الكونجاك.

في مقاطعة موتشوان، مدينة ليشان، مقاطعة سيتشوان، جنوب غرب الصين، يتم إنتاج أكثر من 100 نوع من منتجات الكونجاك، بما في ذلك أرز الكونجاك، ونودلز الكونجاك، وعقد الكونجاك، وهلام الكونجاك، والتي يتم تصديرها إلى أكثر من 60 دولة ومنطقة.
في قرية شويوي، ببلدة ديباو، مقاطعة موتشوان، زرع دينغ تشانغوين 30 مو (2 هكتار) من الكونجاك، ليصبح منتجًا معروفًا على نطاق واسع في المنطقة.
تتطلب زراعة الكونجاك ظروفًا صعبة للغاية. يزرع وانغ مينغكاي، وهو من سكان قرية شويوي، الكونجاك منذ ثلاث سنوات، وقد راكم خبرة واسعة في هذا المجال. يقول: "لكي ينمو الكونجاك بشكل جيد، عليك أولاً وقبل كل شيء اختيار الصنف المناسب".
قال دينغ: "في السنوات الأخيرة، قامت إدارات الزراعة والشؤون الريفية بالترويج بنشاط لأنواع جديدة من الكونجاك، مثل مويو رقم 1، والتي تتمتع بمقاومة أكبر للجفاف والفيضانات".
في مركز زراعة أنسجة الكونجاك بالمقاطعة، ظهرت براعم طرية من شتلات الكونجاك حديثة النمو. وقال تشو مينغ، مدير المركز: "في السنوات الأخيرة، تعاونّا مع مؤسسات مثل جامعة جنوب غرب وأكاديمية ليشان للعلوم الزراعية لزراعة أصناف جديدة، بما في ذلك صنف مويو رقم 1. وتخضع هذه الأصناف حاليًا لتجارب زراعية، وسيتم توزيعها على نطاق واسع قريبًا".
عندما بدأ السيد وانغ زراعة الكونجاك لأول مرة، واجه صعوبات جمة بسبب قلة خبرته. في هذه اللحظة الحرجة، قامت جمعية موتشوان للكونجاك بتنظيم خبراء لتقديم المساعدة والتدريب الميداني في تقنيات الزراعة.
في السنوات الأخيرة، ومن خلال برامج التدريب التي نظمتها إدارة الزراعة والشؤون الريفية وجمعية منتجي الكونجاك في موتشوان، أتقن وانغ ودينغ عدداً من التقنيات الجديدة.
في مزرعة لنبات الكونجاك في مقاطعة موتشوان، مدينة ليشان، مقاطعة سيتشوان، يراقب تجار أجانب عملية حصاد الكونجاك في دفيئة. (صورة/لان شيانغ)
أنشأت المنطقة مرافق موحدة لزراعة الكونجاك من خلال تطبيق سياسة لدعم المزارعين في بناء البيوت الزجاجية ذات الإطارات الفولاذية، وتركيب قنوات الصرف والري، وتركيب معدات الري بالتنقيط.
قال ليشازي، نائب مدير مكتب الزراعة والشؤون الريفية في مقاطعة موتشوان: "نقدم للمزارعين الذين يبنون البيوت الزجاجية دعماً بنسبة 30% تقريباً، وللمزارعين الذين يبنون البرك دعماً يعتمد على سعة البركة". وخلال السنوات الخمس الماضية، استثمرت السلطات المحلية أكثر من 60 مليون يوان (حوالي 8.51 مليون دولار أمريكي) في إنشاء مزارع الكونجاك، وجذبت استثمارات خاصة تزيد عن 400 مليون يوان.
تولي مقاطعة موتشوان اهتماماً بالغاً بالابتكار المؤسسي. ولإنشاء قاعدة لزراعة الكونجاك، أنشأت قرية هوايوان في بلدة ديباو صندوقاً جماعياً، واستثمرت في بناء الطرق بدعم حكومي. وقال السيد لي: "نشجع الاستثمار الجماعي في القرى لتعزيز الاقتصاد الجماعي". حالياً، تتجاوز مساحة زراعة الكونجاك المعيارية في مقاطعة موتشوان 11000 مو (حوالي 733 هكتاراً).
أما الإجراء الأخير فهو توسيع القدرات التكنولوجية. ففي الحديقة النموذجية لدراسة واستخدام نبات الكونجاك في المنطقة، تُستخدم البيوت الزجاجية لعرض أنواع مختلفة من الكونجاك وإجراء عملية انتقاء البذور.
قال لياو ييشينغ، الأمين العام لجمعية موتشوان كونجاك: "سنجري تجارب زراعة لأصناف جديدة داخل الحديقة". كما تبحث الحديقة في أساليب زراعة جديدة، مثل زراعة الكونجاك مع الذرة، لزيادة الإنتاجية لكل وحدة مساحة.
دنغ تشانغ ون، منتج رئيسي للكونجاك، يحصد الكونجاك في قرية شويوي، بلدة ديباو، مقاطعة موتشوان، مدينة ليشان، مقاطعة سيتشوان جنوب غربي الصين. (الصورة/يانغ شيونغ)
بفضل دعم الصناعة، أصبح نبات الكونجاك من نوع موتشوان منتجًا ذا مؤشر جغرافي وطني، وتتقدم عملية وضع العلامة التجارية بثبات.
تعتزم المنطقة إنشاء مركز لإدارة الملكية الفكرية. وقال السيد لي: "بمجرد اكتماله، سيوفر المركز إدارة موحدة ودعماً مهنياً لحقوق الملكية الفكرية المتعلقة بنبات الكونجاك في المنطقة، مما يعزز علامة موتشوان التجارية لنبات الكونجاك".
تُعقد ندوة سنوية لشركات صناعة الأغذية العاملة في زراعة ومعالجة الكونجاك. وقال السيد لياو: "تستقطب الندوة كل عام العديد من شركات الأغذية والتجارة من أوروبا وأمريكا ومناطق أخرى إلى موتشوان، حريصة على التعرف على طرق زراعة ومعالجة الكونجاك".
اليوم، بلغت مساحة مزارع الكونجاك في مقاطعة موتشوان 35 ألف مو، بقيمة إنتاجية إجمالية تتجاوز 500 مليون يوان. كما تم إنشاء سلسلة إنتاج متكاملة للمعالجة المتقدمة وتصدير الكونجاك، بقيادة شركات رائدة.
تدير شركة سينتايوان للتكنولوجيا الحيوية المحدودة، في موتشوان بمقاطعة سيتشوان، عدة خطوط معالجة متقدمة لنبات الكونجاك. كما تمتلك الشركة منشأة إنتاج رقمية. وصرح ليو لي، الرئيس التنفيذي للشركة، قائلاً: "لقد طورنا أكثر من 100 نوع من منتجات الكونجاك، وتتجاوز طاقتنا الإنتاجية السنوية 10000 طن من الكونجاك الطازج".
وأشار السيد ليو قائلاً: "نحن نعمل أيضاً على بناء فرق لتطوير منتجات جديدة باستمرار"، مضيفاً أن الشركة قد تقدمت بطلبات للحصول على أكثر من 40 براءة اختراع في مختلف التقنيات.
وقال السيد ليو إنه بفضل دعم شركة تجارية محترفة، تجاوز حجم صادرات الشركة 20 مليون دولار أمريكي لعدة سنوات متتالية.