أطلقت سلسلة مطاعم واغاماما طبقين جديدين جريئين بمناسبة شهر يناير النباتي - أودونارا وتاكوماما - مستوحيين من رؤى تُظهر تزايد الطلب على النكهات العالمية.
أعلنت سلسلة مطاعم بريطانية متخصصة في المأكولات الآسيوية أنها تهدف إلى "توسيع آفاق المطبخ" من خلال عروضها الجديدة المستوحاة من أطباق شهيرة من إيطاليا والمكسيك. يتوفر كلا الطبقين في جميع أنحاء المملكة المتحدة ابتداءً من 5 يناير 2026، وحتى نفاد الكمية.
يُقدّم طبق أودونارا كطبق رئيسي، وهو إعادة ابتكار لطبق الكاربونارا الإيطالي الكلاسيكي بلمسة يابانية. بدأ هذا الطبق في مطاعم النودلز اليابانية، وانتشر بشكل واسع على منصة تيك توك في السنوات الأخيرة، مما ألهم سلسلة مطاعم واغاماما لتطوير نسختها الخاصة.
يتميز طبق أودونارا بنودلز أودون سميكة مغطاة بصلصة غنية ودسمة، ومغطاة ببديل نباتي مقرمش للحم المقدد، وفطر المحار الملكي، وجرجير الكزبرة الطازج.
أطلقت سلسلة مطاعم واغاماما، ضمن قائمة الأطباق الجانبية، طبق تاكوماما المستوحى من المطبخ المكسيكي، والذي يُحضّر باستخدام عجينة جيوزا مقرمشة مفتوحة بدلاً من قشرة التاكو التقليدية. ويُزيّن هذا الطبق بفطر ترياكي، وبطاطا حلوة مهروسة على الطريقة الكورية، وأوراق مشكلة، ومايونيز نباتي، ورمان.
قال ستيف مانغليشوت، الشيف التنفيذي العالمي في سلسلة مطاعم واغاماما: "أردنا أن نخطو برحلتنا في ابتكار نكهات جديدة، وأن نستكشف نكهات جريئة تُفاجئ ضيوفنا وتُلبي أذواقهم المتغيرة. لهذا السبب، عملنا على تطوير هذه الأطباق على مدى الأشهر الثمانية إلى العشرة الماضية. إنها تُقدم لمسة مرحة وغير متوقعة، مثالية لجميع ضيوفنا الذين يبحثون عن تجربة جديدة ومثيرة في شهر يناير."
تاريخ النشر: 6 مايو 2026
