بلغت قيمة سوق الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد العالمية 5.5 مليار دولار في عام 2025. ووفقًا لتقرير حديث صادر عن شركة Global Market Insights Inc.، من المتوقع أن ينمو السوق من 5.9 مليار دولار في عام 2026 إلى 10.7 مليار دولار في عام 2035، وهو ما يمثل معدل نمو سنوي مركب قدره 6.9٪.
استنادًا إلى نوع المنتج، يمكن تقسيم سوق الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد إلى فواكه مجففة بالتجميد وخضراوات مجففة بالتجميد. في عام 2025، هيمنت الخضراوات المجففة بالتجميد على السوق بحصة بلغت حوالي 52.6%، ومن المتوقع أن ينمو هذا السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.6% بحلول عام 2035.
استنادًا إلى خصائصها المحددة، يمكن تقسيم سوق الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد إلى نوعين: الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد التقليدية، والفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد العضوية. وقد استحوذت الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد التقليدية على الحصة السوقية الأكبر، بنسبة 83.1% في عام 2025، ومن المتوقع أن ينمو هذا السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.4% خلال الفترة من 2025 إلى 2034.
يمكن تقسيم سوق الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد، بحسب شكلها، إلى فواكه كاملة، وشرائح/مكعبات، وفواكه وخضراوات مفرومة/مكعبات، ومساحيق/حبيبات. في عام 2025، استحوذت منتجات الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد من الشرائح/المكعبات على الحصة السوقية الأكبر، بنسبة 35.3%، ومن المتوقع أن تنمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.2% خلال الفترة من 2025 إلى 2034.
استنادًا إلى التطبيقات، يمكن تقسيم سوق الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد إلى قطاعات تشمل الحساء، والوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة، وحبوب الإفطار، والمشروبات والعصائر، والمخبوزات والحلويات، والآيس كريم والحلويات، والصلصات، والمقبلات والتوابل، وغيرها من المنتجات. ويهيمن قطاع الحساء والوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة على السوق، حيث من المتوقع أن تصل حصته السوقية إلى حوالي 29.7% بحلول عام 2025، وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.5% حتى عام 2035.
من المتوقع أن يقود سوق الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد في أمريكا الشمالية هذه الصناعة، ليصل إلى إيرادات قدرها 1.5 مليار دولار في عام 2025، ومن المتوقع أن يشهد نمواً كبيراً خلال فترة التوقعات، حيث سيصل حجم السوق الأمريكي إلى 1.1 مليار دولار في عام 2025.
يشهد سوق الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد في أوروبا نمواً سريعاً في السوق العالمية، ومن المتوقع أن يستحوذ على حصة سوقية تبلغ 23.8% بحلول عام 2025.
من المتوقع أن ينمو سوق الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.8٪ خلال فترة المراجعة.
من المتوقع أن تصل حصة سوق الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد في أمريكا اللاتينية إلى 10٪ بحلول عام 2025، ومن المتوقع أن تشهد أعلى معدل نمو خلال فترة التوقعات.
ستصل حصة سوق الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد في الشرق الأوسط وأفريقيا إلى 7٪ بحلول عام 2025، ومن المتوقع أن ينمو هذا الرقم بشكل كبير خلال فترة التوقعات.
تضمّ قائمة أكبر خمس شركات في صناعة الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد: فان درونين فارمز، وأو إف دي فودز (أوريغون فريز دراي)، وتشوسر فودز المحدودة، ويوروبيان فريز دراي المحدودة، وفريز دراي فودز جي إم بي إتش. تحتلّ هذه الشركات مراكز ريادية في مناطقها، ومن المتوقع أن تستحوذ على ما يقارب 45.1% من السوق بحلول عام 2025. وبفضل خبرتها الواسعة في سوق الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد، تتمتّع هذه الشركات بمكانة سوقية قوية. كما يُمكّنها تنوّع منتجاتها، بالإضافة إلى مرافق الإنتاج وشبكات التوزيع المتطورة، من تلبية الطلب المتزايد في مختلف المناطق.
لقد استلمنا طلبك. سيتواصل معك فريقنا عبر البريد الإلكتروني لتزويدك بالمعلومات اللازمة. ولضمان وصول الرد إليك، يُرجى التحقق من مجلد الرسائل غير المرغوب فيها/البريد العشوائي.
استنادًا إلى نوع المنتج، يمكن تقسيم سوق الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد إلى فواكه مجففة بالتجميد وخضراوات مجففة بالتجميد. في عام 2025، هيمنت الخضراوات المجففة بالتجميد على السوق بحصة بلغت حوالي 52.6%، ومن المتوقع أن ينمو هذا السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 5.6% بحلول عام 2035.
يمكن تقسيم سوق الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد، بحسب المنشأ، إلى فئتين رئيسيتين: الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد التقليدية، والفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد العضوية. وقد استحوذت الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد التقليدية على 83.1% من السوق في عام 2025، ومن المتوقع أن ينمو هذا السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.4% خلال الفترة من 2025 إلى 2034.
يمكن تقسيم سوق الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد، بحسب شكلها، إلى فواكه كاملة، وشرائح/مكعبات، وفواكه مهروسة/مقطعة، ومساحيق/حبيبات. وقد استحوذت الشرائح/المكعبات على الحصة السوقية الأكبر في عام 2025، بنسبة 35.3%، ومن المتوقع أن ينمو هذا السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.2% خلال الفترة من 2025 إلى 2034.
استنادًا إلى التطبيقات، يمكن تقسيم سوق الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد إلى قطاعات تشمل الحساء، والوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة، وحبوب الإفطار، والمشروبات والعصائر، والمخبوزات والحلويات، والآيس كريم والحلويات، والصلصات، والمقبلات والتوابل، وغيرها من المنتجات. ويهيمن قطاع الحساء والوجبات الخفيفة والوجبات الجاهزة على السوق، حيث من المتوقع أن تصل حصته السوقية إلى حوالي 29.7% بحلول عام 2025، وأن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب قدره 6.5% حتى عام 2035.
يتصدر سوق الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد في أمريكا الشمالية هذا القطاع، حيث من المتوقع أن تصل إيراداته إلى 1.5 مليار دولار أمريكي في عام 2025، وأن يحافظ على زخم نمو قوي خلال الفترة المتوقعة. ومن المتوقع أن يصل حجم السوق الأمريكي إلى 1.1 مليار دولار أمريكي في عام 2025.
يشهد سوق الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد في أوروبا نمواً سريعاً على مستوى العالم، ومن المتوقع أن يمثل 23.8% من السوق بحلول عام 2025.
من المتوقع أن ينمو سوق الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد في منطقة آسيا والمحيط الهادئ بمعدل نمو سنوي مركب قدره 7.8٪ خلال فترة المراجعة.
من المتوقع أن تصل حصة سوق الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد في أمريكا اللاتينية إلى 10٪ بحلول عام 2025، ومن المتوقع أن تشهد أعلى معدل نمو خلال فترة التوقعات.
شكلت الفواكه والخضروات المجففة بالتجميد في الشرق الأوسط وأفريقيا 7٪ من السوق في عام 2025 ومن المتوقع أن تنمو بشكل كبير خلال فترة التوقعات.
تضمّ قائمة أكبر خمس شركات في صناعة الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد: فان درونين فارمز، وأو إف دي فودز (أوريغون فريز دراي)، وتشوسر فودز المحدودة، ويوروبيان فريز دراي المحدودة، وفريز دراي فودز جي إم بي إتش. تحتلّ هذه الشركات مراكز ريادية في مناطقها، ومن المتوقع أن تستحوذ على ما يقارب 45.1% من السوق بحلول عام 2025. وبفضل خبرتها الواسعة في سوق الفواكه والخضراوات المجففة بالتجميد، تتمتّع هذه الشركات بمكانة سوقية قوية. كما يُمكّنها تنوّع منتجاتها، بالإضافة إلى مرافق الإنتاج وشبكات التوزيع المتطورة، من تلبية الطلب المتزايد في مختلف المناطق.
تاريخ النشر: 5 يناير 2026