ليدل هولندا تخفض أسعار الأطعمة النباتية، وتطرح لحمًا مفرومًا هجينًا

ستقوم شركة ليدل هولندا بتخفيض أسعار بدائل اللحوم والألبان النباتية بشكل دائم، مما يجعلها مساوية أو أرخص من المنتجات الحيوانية التقليدية.

تهدف هذه المبادرة إلى تشجيع المستهلكين على تبني خيارات غذائية أكثر استدامة في ظل تزايد المخاوف البيئية.

أصبحت سلسلة متاجر ليدل أول سلسلة متاجر سوبر ماركت تُطلق منتجًا هجينًا من اللحم المفروم، يتكون من 60% لحم بقري مفروم و40% بروتين البازلاء. ويستهلك ما يقارب نصف سكان هولندا اللحم البقري المفروم أسبوعيًا، مما يُتيح فرصة كبيرة للتأثير على عادات المستهلكين.

أشادت جاسمين دي بو، الرئيسة التنفيذية العالمية لشركة ProVeg International، بإعلان شركة Lidl، واصفة إياه بأنه "تحول كبير" في نهج قطاع التجزئة تجاه استدامة الغذاء.

"من خلال الترويج النشط للأطعمة النباتية عبر تخفيضات الأسعار وعروض المنتجات المبتكرة، تضع سلسلة متاجر ليدل سابقة للمتاجر الكبرى الأخرى"، كما صرح دي بو.

تشير استطلاعات الرأي الأخيرة التي أجرتها شركة ProVeg إلى أن السعر لا يزال يشكل عائقًا رئيسيًا أمام المستهلكين الذين يفكرون في الخيارات النباتية. وكشفت نتائج استطلاع رأي أُجري عام 2023 أن المستهلكين يميلون بشكل ملحوظ إلى اختيار البدائل النباتية عندما تكون أسعارها تنافسية مقارنةً بالمنتجات الحيوانية.

في وقت سابق من هذا العام، أظهرت دراسة أخرى أن منتجات اللحوم والألبان النباتية أصبحت الآن أرخص بشكل عام من نظيراتها التقليدية في معظم محلات السوبر ماركت الهولندية.

سلطت مارتين فان هابيرين، خبيرة الصحة والتغذية في منظمة ProVeg هولندا، الضوء على الأثر المزدوج لمبادرات ليدل. وقالت: "من خلال مواءمة أسعار المنتجات النباتية مع أسعار اللحوم والألبان، تزيل ليدل فعلياً عائقاً رئيسياً أمام تبني هذه المنتجات".

وأوضحت قائلة: "علاوة على ذلك، فإن طرح منتج مختلط يلبي احتياجات مستهلكي اللحوم التقليدية دون الحاجة إلى تغيير في عاداتهم الغذائية".

تهدف سلسلة متاجر ليدل إلى زيادة مبيعاتها من البروتينات النباتية إلى 60% بحلول عام 2030، مما يعكس توجهاً أوسع في قطاع الأغذية نحو الاستدامة. سيتوفر منتج اللحم المفروم الهجين في جميع متاجر ليدل في هولندا، بسعر 2.29 يورو للعبوة التي تزن 300 غرام.

اتخاذ خطوات

في أكتوبر من العام الماضي، أعلنت سلسلة المتاجر الكبرى أنها خفضت أسعار منتجاتها النباتية من علامة فيموندو لتتماشى مع أسعار المنتجات المماثلة المشتقة من الحيوانات في جميع متاجرها في ألمانيا.

وقالت الشركة إن هذه الخطوة تشكل جزءًا من استراتيجيتها الغذائية الواعية والمستدامة، والتي تم تطويرها في بداية العام.

قال كريستوف غراف، المدير الإداري للمنتجات في شركة ليدل: "فقط إذا مكننا عملاءنا من اتخاذ قرارات شراء أكثر وعياً واستدامة وخيارات عادلة، يمكننا المساعدة في تشكيل التحول نحو التغذية المستدامة".

في مايو 2024، أعلنت شركة ليدل بلجيكا عن خطتها الطموحة لمضاعفة مبيعات منتجات البروتين النباتي بحلول عام 2030.

وكجزء من هذه المبادرة، قام بائع التجزئة بتطبيق تخفيضات دائمة في أسعار منتجات البروتين النباتي، بهدف جعل الأطعمة النباتية في متناول المستهلكين.

نتائج الاستطلاع

في مايو 2024، كشفت شركة ليدل هولندا أن مبيعات بدائل اللحوم الخاصة بها قد زادت عندما تم وضعها مباشرة بجوار منتجات اللحوم التقليدية.

تضمنت الأبحاث الجديدة التي أجرتها شركة Lidl Netherlands بالتعاون مع جامعة Wageningen ومعهد الموارد العالمية تجربة وضع بدائل اللحوم على رف اللحوم - بالإضافة إلى رف المنتجات النباتية - لمدة ستة أشهر في 70 متجرًا.

أظهرت النتائج أن شركة ليدل باعت في المتوسط ​​7% أكثر من بدائل اللحوم خلال الفترة التجريبية.