مركز عصير الكمثرى
تحديد
| اسم المنتج | مركز عصير الكمثرى | |
| المعيار الحسي: | لون | أصفر النخيل أو أحمر النخيل |
| الرائحة/النكهة | يجب أن يكون للعصير نكهة ورائحة كمثرى خفيفة، بدون رائحة نفاذة. | |
| الشوائب | لا توجد مواد غريبة مرئية | |
| مظهر | شفاف، بدون رواسب أو شوائب | |
| معايير الفيزياء والكيمياء | نسبة المواد الصلبة الذائبة (مقياس الانكسار عند 20 درجة مئوية) % | ≥70 |
| الحموضة الكلية (كحمض الستريك) % | ≥0.4 | |
| الشفافية (12 درجة بركس، T625 نانومتر) % | ≥95 | |
| اللون (12 درجة Bx، T440 نانومتر)٪ | ≥40 | |
| العكارة (12 درجة بريكس) | <3.0 | |
| البكتين / النشا | سلبي | |
| HMF HPLC | ≤20 جزء في المليون | |
| المؤشرات الصحية | باتولين / (ميكروغرام/كيلوغرام) | ≤30 |
| TPC / (cfu/ml) | ≤10 | |
| بكتيريا القولون / (MPN/100 غرام) | سلبي | |
| البكتيريا الممرضة | سلبي | |
| العفن/الخميرة (وحدة تشكيل مستعمرة/مل) | ≤10 | |
| ATB (وحدة تشكيل مستعمرة/10 مل) | <1 | |
| التعبئة والتغليف | 1. برميل فولاذي سعة 275 كجم، كيس معقم داخلي مع كيس بلاستيكي خارجي، مدة صلاحية 24 شهرًا عند درجة حرارة تخزين -18 درجة مئوية 2. باقات أخرى: المتطلبات الخاصة تخضع لطلب العميل. | |
| ملاحظة | بإمكاننا الإنتاج وفقًا لمعايير العملاء | |
مركز عصير الكمثرى
نختار الكمثرى الطازجة والناضجة كمواد خام، ونستخدم أحدث التقنيات والمعدات العالمية، ونقوم بعد عصرها بتقنية الضغط السلبي الفراغي، ثم التعقيم الفوري، وأخيراً التعبئة المعقمة. نحافظ على القيمة الغذائية للكمثرى، دون أي إضافات أو مواد حافظة طوال عملية الإنتاج. يتميز المنتج بلونه الأصفر الزاهي، ومذاقه الحلو والمنعش.
يحتوي عصير الكمثرى على فيتامينات وبوليفينولات، ذات تأثيرات مضادة للأكسدة.
طرق الاستخدام في الطعام:
١) أضف حصة واحدة من عصير الكمثرى المركز إلى ست حصص من ماء الشرب، واخلط جيداً لتحضير عصير كمثرى نقي ١٠٠٪. يمكن زيادة أو تقليل النسبة حسب الرغبة، ويكون الطعم أفضل بعد التبريد.
2) خذ الخبز، الخبز المطهو على البخار، وقم بدهنه مباشرة.
3) أضف الطعام أثناء طهي العجينة.
الاستخدام
معدات
اكتب رسالتك هنا وأرسلها لنا
