أبرمت شركة Oobli الأمريكية الناشئة المتخصصة في إنتاج البروتين الحلو شراكة مع شركة المكونات العالمية Ingredion، بالإضافة إلى جمع 18 مليون دولار في تمويل السلسلة B1.
تهدف شركتا أوبلي وإنجريديون معًا إلى تسريع وصول قطاع الصناعات الغذائية إلى أنظمة تحلية صحية ولذيذة وبأسعار معقولة. ومن خلال هذه الشراكة، ستجمع الشركتان حلول التحلية الطبيعية، مثل ستيفيا، مع مكونات البروتين الحلوة من أوبلي.
توفر البروتينات الحلوة بديلاً صحيًا لاستخدام السكر والمحليات الصناعية، وهي مناسبة للاستخدام في مجموعة من تطبيقات الأطعمة والمشروبات بما في ذلك المشروبات الغازية، والمخبوزات، والزبادي، والحلويات والمزيد.
يمكن أيضًا استخدامها لتكملة المحليات الطبيعية الأخرى بطريقة فعالة من حيث التكلفة، مما يساعد شركات الأغذية على تحسين الحلاوة مع تلبية أهداف التغذية وإدارة التكاليف.
طورت الشركتان مؤخرًا منتجاتٍ مشتركةً لفهم فرص البروتينات الحلوة وستيفيا بشكل أفضل. انطلقت الشراكة بعد ردود فعل إيجابية جُمعت بعد هذه التجارب. ستكشف إنجريديون وأوبلي الشهر المقبل عن بعض التطورات الناتجة في فعالية "تقنيات الغذاء المستقبلية" في سان فرانسيسكو، الولايات المتحدة الأمريكية، يومي 13 و14 مارس 2025.
حصلت شركة أوبلي على تمويل بقيمة 18 مليون دولار أمريكي من الفئة B1، بدعم من مستثمرين استراتيجيين جدد في قطاعي الأغذية والزراعة، منهم إنجريديون فينتشرز، وليفر في سي، وسوكدن فينتشرز. وينضم المستثمرون الجدد إلى الداعمين الحاليين، خوسلا فينتشرز، وبيفا كابيتال، وبي37 فينتشرز، وغيرها.
قال علي وينغ، الرئيس التنفيذي لشركة أوبلي: "تُعدّ البروتينات المُحلاة إضافةً طال انتظارها لمجموعة المُحليات المُحسّنة للصحة. إن العمل مع فرق إنجريديون المُتميزة لدمج المُحليات الطبيعية مع بروتيناتنا المُحلاة الجديدة سيُقدّم حلولاً ثورية في هذه الفئة المهمة والمتنامية والواعدة."
وقال نيت ييتس، نائب الرئيس والمدير العام لقطاع تقليل السكر وتقوية الألياف في شركة إنجريديون والرئيس التنفيذي لقطاع التحلية Pure Circle: "لقد كنا منذ فترة طويلة في طليعة الابتكار في حلول تقليل السكر، وعملنا مع البروتينات الحلوة هو فصل جديد ومثير في هذه الرحلة".
وأضاف: "سواء كنا نعمل على تعزيز أنظمة التحلية الحالية بالبروتينات الحلوة أو نستخدم المحليات الراسخة لدينا لفتح إمكانيات جديدة، فإننا نرى تآزرات لا تصدق عبر هذه المنصات".
وتأتي هذه الشراكة في أعقاب الإعلانات الأخيرة التي أصدرتها شركة Oobli عن حصولها على خطابات "عدم طرح أي أسئلة" من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية بشأن بروتينين حلوين (المونيلين والبرازين)، وهو ما يؤكد سلامة البروتينات الحلوة الجديدة للاستخدام في المنتجات الغذائية والمشروبات.
وقت النشر: ١٠ مارس ٢٠٢٥