دخلت شركة Oobli الأمريكية الناشئة المتخصصة في البروتين الحلو في شراكة مع شركة المكونات العالمية Ingredion، بالإضافة إلى جمع 18 مليون دولار في جولة التمويل من السلسلة B1.
تهدف شركتا أوبلي وإنجريديون معًا إلى تسريع وصول الصناعة إلى أنظمة تحلية صحية ولذيذة وبأسعار معقولة. ومن خلال هذه الشراكة، ستجمعان حلول التحلية الطبيعية مثل ستيفيا مع مكونات البروتين الحلوة من أوبلي.
توفر البروتينات الحلوة بديلاً صحياً لاستخدام السكر والمحليات الصناعية، وهي مناسبة للاستخدام في مجموعة من تطبيقات الأطعمة والمشروبات بما في ذلك المشروبات الغازية والمخبوزات والزبادي والحلويات وغيرها.
ويمكن استخدامها أيضاً لتكملة المحليات الطبيعية الأخرى بطريقة فعالة من حيث التكلفة، مما يساعد شركات الأغذية على تعزيز الحلاوة مع تلبية الأهداف الغذائية وإدارة التكاليف.
طورت الشركتان مؤخرًا منتجات مشتركة لفهم فرص استخدام البروتينات المُحلاة ومُحلي ستيفيا بشكل أفضل. وقد انطلقت هذه الشراكة بعد ردود فعل إيجابية جُمعت عقب هذه التجارب. وفي الشهر المقبل، ستكشف شركتا إنجريديون وأوبلي عن بعض هذه التطورات في مؤتمر تكنولوجيا الغذاء المستقبلي في سان فرانسيسكو، الولايات المتحدة الأمريكية، في الفترة من 13 إلى 14 مارس 2025.
حظيت جولة التمويل من الفئة B1 لشركة Oobli، والتي بلغت قيمتها 18 مليون دولار، بدعم من مستثمرين استراتيجيين جدد في قطاع الأغذية والزراعة، من بينهم Ingredion Ventures وLever VC وSucden Ventures. وينضم هؤلاء المستثمرون الجدد إلى قائمة الداعمين الحاليين، مثل Khosla Ventures وPiva Capital وB37 Ventures، وغيرهم.
قال علي وينغ، الرئيس التنفيذي لشركة أوبلي: "تُعدّ البروتينات المُحلّية إضافةً طال انتظارها إلى مجموعة المُحلّيات الصحية. وسيُسهم العمل مع أفضل فرق شركة إنغريديون في دمج المُحلّيات الطبيعية مع بروتيناتنا المُحلّية المُبتكرة في تقديم حلولٍ ثورية في هذه الفئة المهمة والمتنامية والضرورية."
قال نيت ييتس، نائب الرئيس والمدير العام لقسم تقليل السكر وتدعيم الألياف في شركة إنجريديون، والرئيس التنفيذي لشركة بيور سيركل للمحليات التابعة للشركة: "لطالما كنا في طليعة الابتكار في حلول تقليل السكر، وعملنا مع البروتينات الحلوة يمثل فصلاً جديداً مثيراً في تلك الرحلة".
وأضاف: "سواء كنا نعمل على تحسين أنظمة التحلية الحالية باستخدام البروتينات الحلوة أو نستخدم المحليات الموجودة لدينا لفتح آفاق جديدة، فإننا نرى أوجه تآزر مذهلة عبر هذه المنصات".
وتأتي هذه الشراكة في أعقاب إعلانات حديثة من شركة Oobli تفيد بأنها تلقت خطابات "لا أسئلة" من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) بشأن نوعين من البروتينات الحلوة (المونيلين والبرازين)، مما يؤكد سلامة البروتينات الحلوة الجديدة للاستخدام في منتجات الأغذية والمشروبات.
تاريخ النشر: 10 مارس 2025