ليدل هولندا تخفض أسعار الأطعمة النباتية وتطرح لحمًا مفرومًا هجينًا

ستقوم شركة Lidl Netherlands بخفض أسعار بدائل اللحوم والألبان النباتية بشكل دائم، مما يجعلها مساوية أو أرخص من المنتجات الحيوانية التقليدية.

تهدف هذه المبادرة إلى تشجيع المستهلكين على اتباع خيارات غذائية أكثر استدامة في ظل المخاوف البيئية المتزايدة.

أصبحت ليدل أيضًا أول سوبر ماركت يُطلق منتجًا هجينًا من اللحم المفروم، يتكون من 60% لحم بقري مفروم و40% بروتين البازلاء. يستهلك حوالي نصف سكان هولندا اللحم المفروم أسبوعيًا، مما يُتيح فرصةً كبيرةً للتأثير على عادات المستهلكين.

وأشادت جاسمين دي بو، الرئيسة التنفيذية العالمية لشركة بروفيج إنترناشيونال، بإعلان ليدل، ووصفته بأنه "تحول كبير للغاية" في نهج قطاع التجزئة تجاه استدامة الغذاء.

وأضاف دي بو: "من خلال الترويج النشط للأغذية النباتية من خلال تخفيضات الأسعار وعروض المنتجات المبتكرة، تضع ليدل سابقة لمتاجر السوبر ماركت الأخرى".

تشير استطلاعات ProVeg الأخيرة إلى أن السعر لا يزال عائقًا رئيسيًا أمام المستهلكين الذين يفكرون في الخيارات النباتية. وكشفت نتائج استطلاع أُجري عام ٢٠٢٣ أن المستهلكين يميلون بشكل كبير لاختيار البدائل النباتية عندما تكون أسعارها تنافسية مقارنةً بالمنتجات الحيوانية.

وفي وقت سابق من هذا العام، أظهرت دراسة أخرى أن اللحوم ومنتجات الألبان النباتية أصبحت الآن أرخص عمومًا من نظيراتها التقليدية في معظم محلات السوبر ماركت الهولندية.

أشارت مارتين فان هابرين، خبيرة الصحة والتغذية في ProVeg هولندا، إلى التأثير المزدوج لمبادرات ليدل. وقالت: "بمواءمة أسعار المنتجات النباتية مع أسعار اللحوم والألبان، تُزيل ليدل فعليًا عائقًا رئيسيًا أمام تبني هذه المنتجات".

وأوضحت أن "إدخال منتج مخلوط يلبي احتياجات مستهلكي اللحوم التقليديين دون الحاجة إلى تغيير عاداتهم الغذائية".

تهدف ليدل إلى زيادة مبيعاتها من البروتين النباتي إلى 60% بحلول عام 2030، مما يعكس توجهًا أوسع في صناعة الأغذية نحو الاستدامة. سيتوفر منتج اللحم المفروم الهجين في جميع متاجر ليدل في جميع أنحاء هولندا، بسعر 2.29 جنيه إسترليني لعبوة وزن 300 غرام.

صنع الحركات

في أكتوبر/تشرين الأول من العام الماضي، أعلنت سلسلة المتاجر الكبرى أنها خفضت أسعار مجموعة Vemondo النباتية لتتناسب مع أسعار المنتجات المشتقة من الحيوانات المماثلة في جميع متاجرها في ألمانيا.

وقالت الشركة إن هذه الخطوة تشكل جزءًا من استراتيجيتها الغذائية الواعية والمستدامة، والتي تم تطويرها في بداية العام.

وقال كريستوف جراف، المدير الإداري للمنتجات في شركة ليدل: "إذا تمكنا من تمكين عملائنا من اتخاذ قرارات شراء أكثر وعياً واستدامة واختيارات أكثر عدالة، يمكننا المساعدة في تشكيل التحول إلى التغذية المستدامة".

في مايو 2024، أعلنت شركة Lidl Belgium عن خطتها الطموحة لمضاعفة مبيعات منتجات البروتين النباتي بحلول عام 2030.

وكجزء من هذه المبادرة، نفذت الشركة تخفيضات دائمة في أسعار منتجاتها البروتينية النباتية، بهدف جعل الأغذية النباتية أكثر سهولة في الوصول إليها بالنسبة للمستهلكين.

نتائج المسح

في مايو 2024، كشفت شركة Lidl Netherlands أن مبيعات بدائل اللحوم الخاصة بها زادت عندما تم وضعها مباشرة بجوار منتجات اللحوم التقليدية.

وتضمنت دراسة بحثية جديدة أجرتها شركة ليدل هولندا، بالتعاون مع جامعة فاجينينجن ومعهد الموارد العالمية، تجربة وضع بدائل اللحوم على رف اللحوم - بالإضافة إلى رف المنتجات النباتية - لمدة ستة أشهر في 70 متجراً.

وأظهرت النتائج أن شركة ليدل باعت ما معدله 7% من بدائل اللحوم خلال الفترة التجريبية.